Hackfleisch-Wok mit Gemüse

Mir war heute nach Hackfleisch und Gemüse. Etwas was schön sättig und aufwärmt. Bei dem Wetter derzeit draußen genau das Richtige. 

Also war ich gestern einkaufen und habe erstmal den Kühlschrank und die Gemüse- und Obstecke aufgefüllt. 

Das heutige Gericht habe ich freestyle gekocht, Ihr könnt es also auch für Euch abwandeln. 

Zutaten: 

• 300 g Rinderhack
• 1 kleine Dose Mais
• 400 g frische Grüne Bohnen (möglichst schmale)
• 1 kleine Zuccini
• 1 rote und 1 gelbe Paprika
• 3 Stangen Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebel)
• 1 Gemüsezwiebel
• 4-5 Cherrytomaten
• verschiedene Gewürze
• 1 Tube Tomatenmark
• gestückelte Tomaten
• 1 TL Schmand
• Olivenöl
• Parmesan frisch gerieben

Grüne Bohnen waschen und eventuell säubern. Zuccini und Zwiebel in grobe Stücke schneiden. Paprika in dünne Streifen, Frühlingszwiebeln in Rollen schneiden. 

Mais waschen. 

Wok erhitzen und in wenig Olivenöl schwenken, dann Temperatur runterschalten und ca. 5 Minuten garen (mit etwas Salz und Curry würzen). 

Grüne Bohnen aus dem Wok nehmen und erstmal Beiseite stellen. 

Temperatur höher stellen und das Rinderhack mit den Zwiebeln anbraten. 

Dann Mais, Paprika und die Frühlingszwiebeln hinzugeben:

Kurz weitergaren, Grüne Bohnen hinzugeben und dann mit Tomatenmark verbinden und würzen: 

Ich nehme gern Salz, etwas Pfeffer, Curry, Kurkuma, etwas Kümmel. 

 Alles gut miteinander verrühren und bei niedriger Temperatur weitergaren lassen (ca. 5 Minuten):

 Ihr müsst sehen wie gar Ihr das Gemüse haben wollt oder noch leicht bissfest. 

Dann die Tomaten hinzufügen und mit gestückelten Tomaten (ich nehme ca. 3/4 des Tetra Packs) auffüllen:

 Dann gut umrühren bis alles gut miteinander verbunden ist und servieren. 

Ich habe noch 1 TL Schmand hinzugeben, dadurch wird es schön cremig und ein wenig frischen Parmesan drüber gerieben:

Ihr könnt die Reste der Pfanne wunderbar zu einer Lasagne verarbeiten, dann müsst Ihr einfach mit ein wenig mehr gestückelte Tomaten hinzugeben. Oder auch für einen Auflauf ist das Gemüse mit dem Hack perfekt. 

Ich wünsche Euch viel Spass beim Ausprobieren und würde mich freuen von Euch mal Bilder zu sehen. 

Porridge mit Äpfeln, Himbeeren, Zimt und Helt Honey

In meinem letzten zur Foodist-Box hatte ich Euch gezeigt was in meiner Foodist-Gourmet-Box an Leckereien war. 

Unter anderem auch Helt Honey. 

"let´s fall in love" ist das Motto von Helt. 

Ich liebe ja schon die tolle Verpackung des Honig. Er stammt aus einer kleinen Honigmanufaktur aus Dänemark. 

Der Honig wird nur in kleinen Mengen hergestellt und das mit viel Rücksicht und Liebe zu den Bienen und ihren Erzeugnissen. 
Das Wichtigste ist, dass es sich hier um rohen Honig handelt, d. h er wird nur minimal bearbeitet und nicht erhitzt, um den Geschmack sowie die Enzyme des Honig zu erhalten. 

Es gibt den super aussergewöhnlichen Sorten: Himbeerhonig, Cranberryhonig, Honig mit Ingwer, Honig mit Zimt, Lakritzhonig, Honig mit Schokotropfen....(schaut einfach mal auf den Link über das Wort Sorten, eine Verpackung cooler als die andere). 



Heute habe ich leckeres Porridge zubereitet mit folgenden Zutaten 

(Pro Person):

• 250 ml Milch
• 6 EL Haferflocken
• 1 Apfel
• 1 TL Honig
• etwas Zimtpulver

Die Äpfel zerkleinern oder reiben. Ich schneide sie in kleine Würfel weil ich das Stückelige im Porridge lieber mag. 

Milch mit Haferflocken und Apfel zusammen aufkochen (ab und zu rühren) und ca. 10 Minuten ziehen lassen. 

Dann mit 1 TL Honig und etwas Zimtpulver verfeinern. 

Foodist - die Food Box für Gourmet

Auf Facebook auf meiner Seite - Pam´s Küchenzauber - habe ich bereits angekündigt, dass ich über die Foodist-Box berichten werde. 

In meinem heutigen Blogpost möchte ich Euch die Mai-Box vorstellen. 

Die Sachen kamen gut verpackt in einem festen Karton an und es war total schön zu sehen was für Überraschungen da hervorkommen:

In der Box oben auf war ein DIN A 4 Heft in dem ausführlich beschrieben ist, mit tollen Bildern und Rezepten, was alles in der Box so drin ist. 

Es sind auf jeden Fall Sachen dabei die mich total ansprechen...Schokolade, Müsiriegel...noch Fragen? 


Als erstes ist mir "Helt Honey" aufgefallen. 

Der Honig steht lt. Beschreibung total im Mittelpunkt, ohne Zusätze oder Geschmacksexperimente. Hierbei handelt es sich um einen dänischen Honig:

In dem Heft findet man genau die Erklärung zu dem Honig sowie ein Rezept für ein leckeres Frühstück. 

Das werde ich mal austesten und Euch genauer darüber berichten:

Worauf ich sehr gespannt bin ist Lizi´s MANGO MACHDAME GRANOLA:

Drin enthalten sind unter anderem: Rapsöl, Kokosraspeln, Mango-Püree, Apfeldicksaft, Sirup, Kürbieskerne, Mango-Stücke, Leinsamen......

Klingt auf jeden Fall sehr interessant und ich werde das in Verbindung mit Natur-Joghurt und frischen Früchten auf jeden Fall mal ausprobieren. 


In den Müsliriegel HAFERVOLL musste ich während des Blogpost sofort reinbeissen :) Er hat zumindest die Fotos überlebt:

Woooooow sowas von lecker und fluffig. 

Die Flapjack Müsliriegel werden nicht maschinell gepresst, sondern per Hand auf Backblechen ausgerollt und anschließend im Backofen goldbraun gebacken. 

Drin enthalten sind: Kakaobühnenstücke, Mohn- und Leinsamen, Sesam, zuckerfreie Trockefrüchte. 

Am Anfang ist es noch ein ungewohnter Geschmack weil er so weich ist. 



Sehr gespannt bin ich auf das Pesto:

Das Pesto stammt aus einer Berliner Feinkost-Manufaktur. 

Auch hier ist in dem Heft ein Rezept für ein Pesto-Hähnchen: 

Da ich Hähnchenfilets total gern mag, ist es auf jeden Fall genau das Richtige für mich. 


Dazu passend war eine leckere Flasche Hugo dabei:

Zum Knabbern gab es noch ein kleines Tütchen mit Chilli Chips:

Hast Du auch Lust die Foodist-Box auszuprobieren?
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Ich werde mir auf jeden Fall 2 Produkte nachbestellen. 

Sobald ich die Rezepte ausprobiert habe, werde ich darüber berichten.