Chickig, lecker, schnell

Heute war ich mal wieder unterwegs und bin bei Tchibo vorbeigekommen. 
Das Thema was sie diese Woche haben interessiert mich total. Aber ich konnte mich zurückhalten. 

Zu dem Frühstücksthema habe ich vor ein paar Jahren schon  die Messer gekauft und einige andere Dinge.


Ich trinke unheimlich gern Tee. Kaufe gern losen Tee und ab und zu auch im Beutel

Letztes Jahr habe ich mir bei Tchibo eine Teedose gekauft um die verschiedenen Teesorten gut aufzubewahren:

Die ist dieses Jahr nur mit einem anderen Muster auch im Sortiment.

Eine meiner Lieblingsteesorten ist der Pur Tee:

Der wird bei uns in den Bäckereien immer angeboten und eine zeitlang habe ich mir fast täglich einen geholt. Das wurde mir auf die Dauer aber zu teuer und so bin ich los und habe ihn überall gesucht, bis ich ihn im Großmarkt gefunden habe. 

Bei Rossmann habe ich mir dann einen Becher to go gekauft, in dem der Tee sehr lange heiß bleibt:

Bislang hat er immer super gut dicht gehalten und ist mir in der Tasche auch noch nie ausgelaufen.

Eine zweite Teesorte die ich gern trinke ist diese hier:

Auf die bin ich durch Zufall gekommen. So hätte ich sie mir nie gekauft. Als ich mit meiner Freundin in der Stadt unterwegs war wurde sie uns in einem Laden angeboten und von uns dann gleich danach gekauft :)


Und jetzt zu unserem heutigen Essen. Das war sooooo lecker.

Ich habe folgende Zutaten genommen: 

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 150 g Magermilchjoghurt
• 250 g Tomatenmark 
• 1 EL Saft einer Limette
• 2 TL Ingwer fein gerieben
• 2 TL Kreuzkümmel (Cumin)
• 1 Prise Koriander gemahlen
• etwas Olivenöl
• 1 rote Chillischote
• 250 g Kondensmilch (7,5 % Fett)
• 1/4 Bund frischen Koriander
• 200 g Basmati Reis
• 5 Schaschlikspieße

Den Joghurt mit Limettensaft, Ingwer, 1 Knoblauchzehe (gepresst), Kümmel, Koriander (Pulver) und Hähnchenbrustfilet in eine Schüssel geben. 

Wenn Ihr keinen frischen Ingwer habt, dann könnt Ihr auch 2 TL fertig gemahlenen Ingwer aus der Gewürzabteilung nehmen:

Alles gut umrühren, so dass das Fleisch komplett mariniert ist. 

Ihr könnt es auch gern einen Tag vorher zubereiten und über Nacht ziehen lassen. Ich habe es ca. ne halbe Stunde nur ziehen lassen. 

5 Schaschlikspieße habe ich genommen. Diese habe ich mit heißem frisch gekochten Wasser übergossen, damit sie später in der Pfanne nicht anbrennen. 

Die Hähnchen in Streifen schneiden und aufspießen,

dann in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl von jeder Seite ca. 3-5 Minuten braten:

Nach dem Braten ca. 5 Minuten ruhen lassen. 

In der Zeit einen Topf mit etwas Olivenöl vorheizen, Chilli und restlichen Knoblauch hinzugeben und dünsten. 

Etwas Gewürze mit rein, ich habe unter anderem diese hier genommen:

und ein wenig Salz. 

Damit die Gewürze nicht anbrennen habe ich ein wenig lauwarmes Wasser mit hinzugegeben. 

Tomatenmark und Kondensmilch dazu beimischen und alles zum kochen bringen, dann Hitze reduzieren und unter ständigen Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. 

(hier habe ich vergessen mit zu fotografieren, da war ich wohl schon zu gierig).

Das Hähnchen von den Spießen entfernen und in die Tomaten/Kondensmilchsauce geben. 

Eine weitere Minute köcheln lassen bis alles gut erwärmt ist. 

Dann von der Hitze nehme und kurz vor dem Servieren frischen Koriander einrühren. 

Wir haben Basmati Reis dazugegeben und für 3 Portionen habe ich genommen:

So sah das fertige Essen heute aus:

Das war soooo lecker und wird es auf jeden Fall bald bei uns wieder geben. Mein Mann hat das extra paarmal erwähnt. 

Da er mich immer Eintagskochfliege nennt hat er Angst das es das nicht mehr gibt, da ich ständig was Neues probiere und oft vergesse was ich schon alles so gemacht habe. 

Meine Mutter habe ich heute auch eine Portion abgegeben und sie fand es auch super lecker. 

Als Dankeschön habe ich von ihr mal für mein Essen bekommen:

Ich wünsche Euch viel Spass beim Ausprobieren :) und über Rückmeldungen freue ich mich auch. 

Vielleicht habt Ihr ja auch mal Lust ein Foto von dem nachgekochten Essen zu machen und auf meiner Pamelitas Facebookseite einzufügen. 

Ich würde mich sehr über Eure Rückmeldungen freuen.