Druckfunktion

Mittwoch, 6. März 2013

Warmer Tortellini-Salat mit Füllung und leckerem Gemüse

Heute zeige ich Euch mal einen super schnellen Salat. Ich habe den schon in verschiedenen Ausführungen gemacht. Der Salat ist nicht nur günstig, sondern ganz einfach in der Zubereitung und super lecker. 




Zutaten: 
1 Packung Tortellini mit Spinatfüllung (oder auch Käsefüllung)
1 rote Paprika
1 orange Paprika
8 Cherrytomaten
frischer Basilikum (Ihr könnt auch Rucola nehmen)


Dressing: 
3 EL Aceto Balsamico blanco
1 TL Zucker
4 EL Öl
1 EL gemischter Kräuter (geht auch TK-Kräuter


Ich habe es heute aber mal ohne Dressing gegessen und das hat mir gut gefallen. Man kann auch eine Zwiebel mit reingeben. 


Zubereitung: 
Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten. Ich habe es mir ganz einfach gemacht, Wasser im Wasserkocher aufgekocht und die Tortellini damit übergossen und ca. 2 Minuten ziehen lassen. 

Das Gemüse in Würfel schneiden. Wenn Ihr das mit dem Dressing essen wollt dann einfach das Gemüse gut damit vermengen und dann unter die Tortellini rühren. 

Ich habe Tomaten, Basilikum, Paprika gut miteinander vermengt und dann unter die Tortellini gehoben. 




Der Salat schmeckt am Besten lauwarm, geht aber auch kalt super gut.